- 1 chou fleur
- 150g de crevettes décortiquées
- 1 pamplemousse
- 1 orange
- 1 citron
- huile d’olive
- anette
Faire cuire le chou fleur à la vapeur. Laisser refroidir dans un saladier. Peler le pamplemousse à vif, puis le découper en tronçons. Mettre les quartiers avec le chou fleur avec les crevettes décortiquées.
Presser l’orange et le citron, arroser le chou fleur avec, puis ajouter un filet d’huile d’olive.
Assaisonner poivre, sel ainsi que l’anette (ou ciboulette)
Mettre au frigo et servir bien froid.
