Pour 8 personnes. 1 heure de cuisson.
- 1,5 kg. de Courgettes (1,3 Kg. + 200 g.)
- 2 ou 3 Oignons
- 220 g. de Farine
- 110 g. de Beurre (ou Margarine végétale)
- 110 g. de Comté (ou Emmental)
- Sel
- Thym ou herbes de Provence
Laver les courgettes. Mettre une courgette de 200g. environ de coté pour le Crumble.
Couper les autres courgettes (avec leur peau) en rondelles ou gros dés.
Couper les oignons.
Beurrer un plat à gratin et y mélanger les courgettes coupées, les oignons, du sel et des herbes si on aime.
Allumer le four à 210 °C (Thermostat 7).
Préparer le crumble :
Mettre dans un grand saladier la farine et le beurre et sabler entre les doigts.
Ajouter le fromage râpé, le sel et des herbes et bien mélanger.
Râper la courgette avec la peau AU DERNIER MOMENT (le reste peut-être préparé à l’avance mais la courgette rendrait trop d’eau ; ça m’est arrivé une fois et le résultat est pâteux, beurk !).
Mélanger la courgette râpé au reste.
Verser le Crumble dans le plat à gratin sur le mélange courgettes – oignons.
Enfourner pour 50 minutes à 1 heure. Le Crumble doit être bien grillé pour que ça ne soit pas pâteux.
BON APPETIT ! (Attention : se plat ne se réchauffe pas au four à micro-ondes, il devient pâteux)
Coline
