Ce blog sert à partager/échanger entre adhérents des recettes liées aux produits des paniers.
Nous réfléchissions depuis un certain temps au mode le plus adapté pour vous donner des tuyaux “cuisine”. Après réflexion, le plus aptes à donner des recettes c’est vous !
On espère que vous prendrez en main cet outil et que l’enrichirez !
Gaëlle, Mathieu et Nicolas.
La procédure d’inscription est expliquée ici Procédure d’inscription
Publié dans Legumes (automne - hiver), Légume (printemps - été), Desserts, Chou vert lisse, Chou vert frisé, Chou rouge, Cardon, Céléri branche, Rutabaga, Navets, Chou rave, Céléri rave, Courge - potimarron, Betterave, Brocoli, Carottes, Chou fleur, Chou romanesco, Chou de bruxelles, Epinard, Fenouil, Poireaux, Petit pois, Tomate, Aubergine, Carotte, Chou fleur, Concombre, Haricot, Poivron, Radis, Pain de sucre (salade), Scarole (salade), Pommes, Poires, Noix, Kiwis, Petits fruits rouges, Abricots, Pêches, Prunes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 petit chou rouge ou la 1/2 d’un gros, 50 g de beurre, sel et poivre, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 2 pommes, un peu de noix de muscade, 1 cuillère à soupe de cassonade, 1/2 verre d’eau.
Préparation :
Couper le chou rouge en fines lamelles et ôter les plus grosses côtes.
Les placer dans l’évier rempli d’eau et laver 2 fois. Égoutter dans une passoire.
Dans la cocotte-minute faire fondre la margarine à feu doux, puis ajouter le chou, sel et poivre. Activer la cuisson et mélanger quelques minutes.
Ajouter le vinaigre, les pommes coupées en lamelles, un peu de muscade, la cassonade puis l’eau.
Fermer la cocotte. Quand la pression est atteinte, cuire à feu doux 25 minutes.
Publié dans Chou rouge, Legumes (automne - hiver)
